何かしら。

旅行やら、自転車やら開発やら、畑やらについてのメモを書くかもしれない。

【手作り・お菓子】ワッフルのレシピメモ【2017.10.20】

この間はブリュッセルに行ってきましたが、 今回はリエージュワッフルを焼きます。 レシピはこちらで作りました。 一次発酵前の生地はとても扱いにくい!!! 水は、寒いのでイーストを動かすためにも少し温めた40度ほどのお湯でしました。 テキトーにバター…

【ポーランド・携帯・Wi-Fi】ワルシャワでSIM購入【2017.9.22】

ポーランドでSIMを、購入しましたヽ(* 'ー')ノ さてさて、下調べによるとポーランドはSIMがとても安いとの… ・購入場所 私はワルシャワ中央駅の大きなショッピングモールZłote TarasyのPlayストアにて購入しました。 2017年から、パスポートなどの登録が必須…

【ポーリッシュポタリー・ポーランド】ヴロツワフから食器の街、ボレスワヴィエツへ【2017.9.25】^_^

妖精のいる街、ヴロツワフへ来ました! 一年半ぶりヽ(* 'ー')ノ 今回もこちらから、ボレスワヴィエツへ電車行きます。 誰かのお役に立てればと、メモを残しておきます。 ・切符 ヴロツワフについたら、とりあえず切符を買っておきましょう。駅にギリギリにつ…

【手捏ね・手づくり】パンのレシピメモ【2017.9.6】

今日はこちらのレシピを... 前回のレシピで、 水 → 牛乳 に変更して作ろうと思ったが、ちょっとあのレシピから改良を加えていくのは、なんかあれだったので、こちらのレシピに変更。 これからは、上記レシピからいろいろやっていこうかなと思いまするまる −−…

【手捏ね】パンレシピ【2017.9.4】

パンのメモ。 今日はこちらのレシピをしよう。 分量的には、とてもオーソドックスな感じなレシピ。 発酵40分 ベンチタイム15分 発酵35分 190度で16分焼いた。 生地はもっちりしていて美味しい。 が、すこし表面のパリッと感がある。 好みの問題だが、このレ…

【手作り・お菓子・寒天】天草からところてん作り【2017.8.31】

和歌山の加太に行った際に、淡嶋神社参道に天草が売ってました! そして、600円という破格の値段! あんまり売ってるの見たこと無いから、平均値がわからないけど... ということで、買ってみて、ところてんを作ってみることにしました。 初、植物からのタン…

【旅行・海外・イタリア】フィレンツェ・ベネチア・ローマメモ【2015/16年程】

友達に向けてのメモ。 観光ガイドに書いていることは覗いて何か書いては見たが、特に有効な情報はなかった…(´・ω・`) --フィレンツェ ・ウフィッツィ美術館 予約必須。まじで。まあ、最近はどうかわからないけど… タイミング悪いと、メッチャ並んでるから…

【手作り・お菓子】マドレーヌのレシピメモ【2017.7.31】

明日は、大阪府民、お楽しみのPLの花火! (年々しょぼくなってる気はするが…) ということで、明日のためにおやつを焼いた。 ステンレスだけど、マドレーヌ型を買ったので、マドレーヌ。 このレシピで作ったよ-。 2時間休ませて焼く。 おへそはしっかりできて…

【お菓子・手作り】初めてのショートブレッド【2017.7.2

あつすぎて何もする気がなかったけど、エアコンをかけると突然元気に! ということで、ショートブレッドを焼いてみた。 こちらのレシピを使用。 吉田さんへ捧ぐ ショートブレッド by ゆきらいん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品 塩は5つ…

【手作り・パン】くるみパンのレシピメモ【2017.6.9】

まだまだ、パンは研究中。 このレシピ出て作ってみたが、焼き上がり、パサパサしている。。。 あんまりなパン屋さんの惣菜パンの外側みたいな感じw

【手作り・お菓子】ホットケーキ【2017.6.1】

朝ごはん用ホットケーキレシピメモ 小麦粉160g 牛乳+卵(1個) 160g 砂糖 40g ベーキングパウダー 6g ーーーーーーーー

【手捏ね・手作り】コッペパンのレシピメモ【2017.5.25】

ホットドックが食べたくて、コッペパンを焼こうとした。 が、、、ジャムパンにしたら悲劇が…

【お菓子・手作り】ベイクドチーズケーキ200gのレシピ【2017.5.24】

砂糖を10グラム増やし、70gで、作りました。

【お菓子・手作り】共立てのスポンジケーキ【2017.5.18】

いつも、どのレシピで作るか迷うので、メモ。 次回からもこのレシピで作る。 このレシピで作ろうとしたが、卵を割るときに黄身をわってしまったので、 共立てで作りました。 レシピは、別立てだけど、共立てでも美味しく出来た!! スポンジの高さは素晴らし…

【手作り・手捏ね】チェリージャムとクリームチーズのしろパン【2017.5.18】

スーパーのパン屋さんで試食した、 クリームチーズとクランベリーのパンが美味しかったので、作ってみた。 このレシピで、中に、クリームチーズと、さくらんぼジャムを混ぜたクリームを 入れて、焼いてみたよ−。 1.5倍量で作ったよ。 ふかふかと言うか、もっ…

【牛乳・お菓子・手作り】コーンスターチを使ったミルクプリン【2017.5.3】

昔から、ミルクプリンと言えば、ゼラチンではなく、コーンスターチです。 ゼラチンで固めると、なんかプルンという感じ… イメージ的に、美味しくない杏仁豆腐の感じと、美味しいやつの違いみたいになって、 ミルクプリンのときは絶対にコーンスターチと決め…

【お菓子・手作り】バナナケーキのメモ【2017.5.3】

今日のバナナのパウンド?ケーキのメモ。 コストコで大きなバナナを一房買ってしまったので、 少し、ケーキに消費。 おいしそー!!! バナナ 3本砂糖70gバター60g卵2個小麦粉150gベーキングパウダー 7g で焼いたよ。 アーモンドパウダー入れてみても美味し…

【茨城県・無料・GWレジャー】2017年・大洗第二サンビーチの潮干狩り。駐車場や混み具合など【2017.4.30】

今年も懲りずに潮干狩り! 4/27に大洗の第二サンビーチに行ってきました。 今年は、気温が低いのか、肌寒いというか結構寒かったので、 もし行かれる方はセーターなど一枚あったらいいかもしれません。 今回の干潮は10:33でした。到着は、9時過ぎに付きまし…

りんご 小さいの2個 バター 20g 砂糖 50g程 シナモン 小さじ半分位 小麦粉 125g サラダ油 30g ヨーグルト 50g 牛乳 25g ベーキングパウダー 25g 卵 2個 てきとーフライパンでのアップルケーキみたいなののレシピメモでしたー! ちょっと生地の量が多かったか…

【お菓子作り】卵なしスコーン【2016.8.16】

クロテッドクリームのおみやげがあったので、またまたすこーんすこーん! バター 50g 小麦粉 240g ベーキングパウダー 小さじ2 砂糖 30g 牛乳 120g ちょいと水分が多かったので、次回は、牛乳100くらいで作るほうがいいかな。 以上、スコーンのレシピメモで…

【お菓子・手作り】いちごのシフォンケーキみたいなケーキ【2017.4.13】

以前画像でみた、いちごのケーキをイメージで作ってみた。 いつものスポンジではないな、と思いシフォンケーキのレシピで 生地を作ってみました。 いつものスポンジよりなんかふんわりしっとりって感じで美味しかった。 --改善点-- ・手抜きせずに、型にはな…

【お菓子・手作り】ベルギーワッフルを焼いたよ【2017.4.8】

今のところ、一番いいレシピ。 キッチンの棚の整理をしていたら、ワッフルシュガーがあったので、 ワッフルを焼いてみた。 一次発酵1時間ほど、二次発酵30分ほどして焼きました。 --改善点-- ・ワッフルシュガーは、ワッフルメーカーに乗せた生地の上から、…

【スパイス販売・インド】インドカレー用のスパイスを大阪で購入【2017.4.2】

大阪、梅田で、インドカレー用のスパイスを購入できる店を見つけました! いろいろ調べていたら ”オオサカスパイス” という所を見つけました。情報はこちらの食べログのみです… https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27096512/ 情報が怪しすぎるので、念…

【茨城県・ハマグリ・無料】大洗第二サンビーチでの潮干狩り【2017.3.30】

そろそろ、GWは何をしようかと考える時期ですね。 私は、仕事ですが…(´・ω・`) ということで、大洗に潮干狩りに行こう!!と思っている方も多いかと思いますので、 去年、一昨年と行ったときの情報を載せようと思います。 茨城の県央付近で一番近い潮干狩…

【手作り・お菓子】生クリーム100ccでベイクドチーズケーキ【2017.3.20】

この間クレープを作ったときの生クリームが余ったので、 ベイクドチーズケーキを作ったよー クリームチーズ200g!のベイクドチーズケーキ|Ohisama-kitchen♪ このブログを参考に焼きました。 実際の分量は、 フィラデルフィア 200g 生クリーム 140cc(100と…

【スロークッカー・レシピ】鶏胸肉の赤ワイン煮込み【2017.3.12】

鶏胸肉の赤ワイン煮込みぽいものを作ってみた! とても外国っぽくて旅行に行きたくなった。 胸肉 一枚 赤ワイン 100ccくらい マーマレード 大さじ2 はちみつ 大さじ1くらい ローリエ 一枚 オレガノ ふたつまみ 岩塩 ガリガリ トマトペースト 大さじ1 バルサ…

【スロークッカー・レシピ】カレー【2017.3.2】

スロークッカーでカレーを作ったよ。 ひな祭りの日だったのでお内裏様ぽく。 お野菜と、お肉は、フライパンで表面を焼いてから、スロークッカーにぶっこんで、お湯を入れて、ルーもいっしょにいれちゃって、3時間ほどで、完成! お湯を入れることによって、…

【スロークッカー・レシピ】スペアリブの玉ねぎ煮込み【2017.2】

コストコで、スペアリブを買ってきたので、スロークッカーで、煮込んじゃいました。 1.スペアリブ、人参の表面を軽く焼き、スロークッカーにぶち込む 2.みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めお肉の上に淹れる 3.お醤油と、ソースと、出汁を入れ…

【お菓子】キャロットケーキのレシピメモ【2017.2.22】

人参を大量に買ったので、キャロットケーキを焼いてみた この、小さな人参を上に置くことをしてみたかった。 テキトーだけど…w シナモンと、ナツメグと胡椒を追加した。 ずっしりと、外国の味になったよ(*・ω・) おいしかった。 重曹をいけるのは、どん!っ…

【CTF】ksnctfの記録用カンニングメモ2、【2016.6.24】

ksnctfの自分用記録メモ第二弾。 やる気のあるうちに簡単なのだけでもやってしまおう。 25.Reserved カンニングした。 http://namazu.org/~takesako/ppencode/demo.html すげー。生成できる! phpとして実行すればいいのね。 32.simple Auth auth.phpの中の…