仕事もほぼ終わりな、今日、味噌を仕込みだす。 大豆1キロ ちなみに、昨日の１６時から水に浸して、24時間後に、スロークッカーの強で茹でだす。 浸け 24時間 茹で 7時間 で第一弾は出来たよ。 潰すのは、ビニールに入れて、麺棒でころころむにむに。 明日の…