何かしら。

旅行やら、自転車やら開発やら、畑やらについてのメモを書くかもしれない。

2019-02-25から1日間の記事一覧

【手作り・発酵】味噌のレシピメモ【2019.2.25】

暖かくなる前にお味噌を仕込むぞー! ということで、味噌を作ります。 −−材料−− 大豆 1kg(-茹で上がったお椀一杯分はふつうに食べた。) 600円程 乾燥麹 1kg ジョイフル本田:980円 塩 450g 煮汁 430g 米麹は乾燥麹を買いました。 この茶色いのは塩です。前回…

【手作り・お菓子】りんごジャムとレモンカードのレシピメモ【2019.2.21】

--りんごジャムの材料-- りんご3つ 630g 砂糖 250g レモン汁 半分 りんご切って、砂糖を混ぜて1時間ほど置いて、まあまあの強火で煮込んで完成! もう少しかな?って時に終わるとちょうどいい。 --レモンカードの材料-- レモン 1.5個 皮 2個分 砂糖 70 バタ…