最近カスタードクリームにはまってます。
美味しい…かと言って、クリームだけではなにか物足りなくて
食パンつけるのもなんか違うくて、蒸しパンに入れるのもなんか違うくて…
と考えた末、一番メジャーなクリームパンを作ることに…
−−パン生地−−
このレシピで…HB出する必要あるのかな…
洗い物増えた。今度から手捏ねでいいや。
適当に…
・全部材料まとめて、こねる
・一時間ほど一次発酵。
・倍くらいに膨らんだら取り出して、等分割してベンチタイム20分。
・クリームを包んで、二次発酵のはずが、
二次発酵させてからクリーム包んじゃった…まあいいか。（35°で、40分）
しなしなおっぱい…
・180°で20分ほど
おっぱいが膨らんできた…！！！
−−カスタード−−
ここに、香りづけにコニャックを入れた。
ラム酒がいいけど、なかった…（´・ω・｀）
クリームは倍量作ったほうがいいかも。
−−完成！！−−
でーきたー！
綺麗なおっぱいは出来ませんでした(´・ω・`)
クリームいっぱいの重いクリームパンにしたくていっぱい詰めたら、もれてきちゃった…w
欲張ったらだめなのね。。。
全部で11個できたよー！
ということで、クリームパン作りはおしまい。
