GOPANでパンを焼いているのだけど、10回ほどは作っているけど未だに成功したことがないので、ちゃんと記録を残していこうと思う…。
今回は、
米 220g +水で400g。
油は製菓用マーガリン
水は普通の水道水。
気温は29度くらい。
発酵の時、結構固めの生地ができた。
羽を抜いて、発酵で焼き。
あまり?というかほぼ膨らまず、焼きに入ってもほぼ膨らまず出来上がった。
味は、思いの外美味しい。
上面は、いつも通り白い…
これから比較するために、網の幅を記録しておく。
今回は4間隔分。| | | | |
次回は、水を冷やしてみよう…