朝ごはん用ホットケーキレシピメモ
小麦粉160g
牛乳+卵(1個) 160g
砂糖 40g
ベーキングパウダー 6g
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【お菓子・手作り】ベイクドチーズケーキ200gのレシピ【2017.5.24】
砂糖を10グラム増やし、70gで、作りました。
【お菓子・手作り】共立てのスポンジケーキ【2017.5.18】
いつも、どのレシピで作るか迷うので、メモ。
次回からもこのレシピで作る。
このレシピで作ろうとしたが、卵を割るときに黄身をわってしまったので、
共立てで作りました。
レシピは、別立てだけど、共立てでも美味しく出来た！！
スポンジの高さは素晴らしい！！
フカフカで、軽い感じで卵の味もしっかりしてて美味しい！！！
今度からこのレシピの共立てで作ろう。
【牛乳・お菓子・手作り】コーンスターチを使ったミルクプリン【2017.5.3】
昔から、ミルクプリンと言えば、ゼラチンではなく、コーンスターチです。
ゼラチンで固めると、なんかプルンという感じ…
イメージ的に、美味しくない杏仁豆腐の感じと、美味しいやつの違いみたいになって、
ミルクプリンのときは絶対にコーンスターチと決めています(｀・ω・´)
テキトーに作ったら、固まらなかったり、カタすぎたりするので、
レシピのメモを残します。
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牛乳100ml
砂糖 9g
コーンスターチ 8g
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で作れば、いい感じに固まりました。
賞味期限近い牛乳の量などで、あとは増やして作ってくださいな。
大さじとかで図るのめんどくさいので、グラムでのレシピを…
ガラスのプリン型が、匂いも残らないしチンもできるので、愛用してます。
【お菓子・手作り】バナナケーキのメモ【2017.5.3】
今日のバナナのパウンド？ケーキのメモ。
コストコで大きなバナナを一房買ってしまったので、
少し、ケーキに消費。
おいしそー！！！
バナナ 3本
砂糖70g
バター60g
卵2個
小麦粉150g
ベーキングパウダー 7g
で焼いたよ。
アーモンドパウダー入れてみても美味しそう。
