暖かくなる前にお味噌を仕込むぞー！ ということで、味噌を作ります。 −−材料−− 大豆 1kg(-茹で上がったお椀一杯分はふつうに食べた。) 600円程 乾燥麹 1kg ジョイフル本田:980円 塩 450g 煮汁 430g 米麹は乾燥麹を買いました。 この茶色いのは塩です。前回…

--りんごジャムの材料-- りんご3つ 630g 砂糖 250g レモン汁 半分 りんご切って、砂糖を混ぜて1時間ほど置いて、まあまあの強火で煮込んで完成！ もう少しかな？って時に終わるとちょうどいい。 --レモンカードの材料-- レモン 1.5個 皮 2個分 砂糖 70 バタ…

カヌレ3回目。 前回ははじめの温度を230度で20分焼いて立ち上がりが落ち着いてきたところで温度を下げて焼いた気がする。メモ残してないから忘れた（´・ω・｀） 今回も同じ材料で作る。 変更点 ・14時間寝かした ・型に入れてから1時間休ませた ・焼きはじめ…

今年のバレンタインはチョコケーキを焼いたよ！！ ちなみに去年は東京で買ってきたラデュレのちょこ。 なんであんなにも可愛いのだろうか。。。 このレシピで作った。 いつものすっぽん時よりしっとりしてる気がした。 別立てだからか？ cookpad.com うんち…