1歳9ヶ月の息子が川崎病になりました。 その時に、ブログやらTwitterやらにとても助けられたので私も書こうかと… ネットの情報と違ったのは、 ・BCGの腫れが控えめで赤くなっただけ ・手足のむくみ、指の赤みなどはなかった．踵あたりにうすく発疹のみ。 ・…

クリームチーズ 220g 1時間水切りヨーグルト 180g 砂糖 90g 卵 2こ 生クリーム 100g(おそらく…) 小麦粉 30g りんごのにたやつ 適当に。 180度で20分、 16度で20分くらい焼いた。 さてさて、、お味は…切ってみないとわからない。 きっきった！ 半沢直樹見てた…

クリームチーズ 330g 砂糖 105g 水切りヨーグルト 155g

クリームチーズ 250g ヨーグルト 70gくらいを50gに中途半端に水切り 砂糖 80g 生クリーム 195g 卵 2個

メロンパンをやく！ https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00013369 このレシピ！ --材料-- 酵母種 80g 強力粉 310g めっちゃおいしかったー！！ 次回もこれで作る。 クッキー生地が少し多めだったからもうちょい薄くてもいいかも。

色々作ってみてる中。 メロンパンはとても美味しかった！ --材料-- 酵母菌 80g 強力粉 260g 牛乳 170g バター 27g 塩 2g --レシピ-- 1.ホームベーカリーの天然酵母コースで、1回こねる、そのごバター入れてもう一度こねてそのまま発酵。 この時濡布巾かける…

1.2回目は、シンプルな粉、塩、水だけのレシピ。どちらもハードよりになったので、今回は少しリッチな感じに牛乳とバター入れてみた。 分量は前回とほぼ同じ。酵母種を使いたかったので気持ち多めで。 酵母は、なんか落ち着きすぎてたので、前日に砂糖入れて…

ちょっと違うレシピを試してみようかと思って、全卵のカヌレを焼いてみることに。 https://cookpad.com/recipe/1066278 このレシピで作ったよ。倍量。 --材料-- 牛乳 500g バター 20g 砂糖 120g 卵 2こ 小麦粉 100g バニラオイル 10滴ラム酒大さじ2 ああああ…

天然酵母に関するブログやらが全然なくて、、全く仕様がわからない…色んな情報をつぎはぎして感覚でやってる。 で、‪3日ぶりの酵母の使用。‬‪前日にかけつぎするのがいいみたいなのもみたけど、とりあえずなしでどうなるのかやってみた。‬ --分量-- 強力粉 3…

夏蜜柑酵母を起こしたので、パンをやく！ かけつぎは1回強力粉と酵母液で100gずつ、翌日以降は水で50gずつ2回したよ。 --材料-- 水 170g 蜂蜜 10g 酵母 120g 強力粉 250g 薄力粉 50g 塩 6g --レシピ-- 1.水と蜂蜜と酵母を入れて溶かす。 2.残りを全部入れて…

いちごが一箱800円ちょいだったのでいちごジャムつくるよー！ --材料-- いちご 3パック(818g) 砂糖 286g(35%) クエン酸すこし。 煮詰める！

スタバとかお店のチーズケーキがどうしても作れなくて、チーズケーキ下手だわぁ…っと思っていたけど、ただ焼き方が湯煎焼きなだけだった。 ということで、チーズケーキはもうお店で食べるものでなくなってしまった！ --材料-- クリームチーズ 250 さとう 65g…

分量がだんだん分かんなくなったので、昔のを掘り出してきた。 昔のブログを見ると砂糖を入れるタイミングを落としていて、いつも忘れて、すごいものを作ってしまう… ので、、、、ちゃんと。。 --材料-- 牛乳 350g バター 25g バニラエッセンス 数滴 全卵 1…

パンケーキと、ワッフルに飽きた息子にビスケットを焼くことに。 --材料-- バター 40g 和三盆 25g 卵黄 1個 牛乳 30g 小麦粉 120g コーンスターチ 30g --作り方-- 順番に入れてサクッと混ぜ合わせて冷蔵庫で寝かせる。 180度で１２分やく。 いちごのワッフル…

シリコン型の、カヌレがダメな気がしてきた。 シリコンで有名なシリコマートだけどやっぱ温度が重要なお菓子はダメなような。。 ということで、ステンレスの型を買ってみた！！ 楽天で1つ260円くらい。霧島製作所の。 レシピは以前と同じ内容。 焼き方は、 2…

今日は東日本大震災の日でしたね。 黙祷。 子どもは元気に遊んでいました。いいこと さてはて、ホットケーキとワッフルと蒸しパンに飽きた息子のおやつ… すこーーーしだけ気分を変えてパウンドケーキを焼いてみることにしたよ。 --材料-- 卵 1こ 油 25g 和三…

いつぞやに、作ろうと思い立って作り出したガトーショコラ。 たまに家にあると幸せだから定期的に焼いてる。 https://cookpad.com/recipe/278251 このレシピを参考にいつも焼いてます。 とてもとてもおいしい。 ---レシピ--- チョコ 130g バター 60g 卵 3個 …

1歳すぎの息子のおやつ。 ホットケーキを作っていたけど、そろそろ私が飽きてきたので少し変わり種を！ ということでワッフルを作ってみたよ。 -----材料------ 卵 1個 小麦粉 120g ベーキングパウダー 小さじ1 砂糖 小さじ1 牛乳 70くらい (すり下ろしにん…