今日は東日本大震災の日でしたね。
黙祷。
子どもは元気に遊んでいました。いいこと
さてはて、ホットケーキとワッフルと蒸しパンに飽きた息子のおやつ…
すこーーーしだけ気分を変えてパウンドケーキを焼いてみることにしたよ。
--材料--
卵 1こ
油 25g
和三盆 15g
小松菜 3束くらい
にんじん 大1/2
小麦粉 115g
米粉 35g
ベーキングパウダー 10g
--作り方--
卵と油と砂糖をよく混ぜる。
みじん切りの野菜を混ぜる。
米粉を入れしっかり混ぜてから、小麦粉とBPをさっくり混ぜる。
180度に余熱したオーブンで50分ほど焼いて完成〜
