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何かしら。

旅行やら、自転車やら開発やら、畑やらについてのメモを書くかもしれない。

【手作り・お菓子】生クリーム100ccでベイクドチーズケーキ【2017.3.20】

この間クレープを作ったときの生クリームが余ったので、

ベイクドチーズケーキを作ったよー

 

クリームチーズ200g!のベイクドチーズケーキ|Ohisama-kitchen♪

このブログを参考に焼きました。

 

実際の分量は、

フィラデルフィア 200g

生クリーム 140cc(100と思ったらもうちょいあった)

砂糖 75g

小麦粉 20g

卵 2こ

 

この順番で、まぜまぜして、180度のオーブンで30分、

焦げ防止にホイルを乗せてプラス10分焼きました。

 

以上、ベイクドチーズケーキのレシピメモでした。

【スロークッカー・レシピ】鶏胸肉の赤ワイン煮込み【2017.3.12】

スロークッカー

鶏胸肉の赤ワイン煮込みぽいものを作ってみた!

 とても外国っぽくて旅行に行きたくなった。

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胸肉 一枚

赤ワイン 100ccくらい

マーマレード 大さじ2

はちみつ 大さじ1くらい

ローリエ 一枚

オレガノ ふたつまみ

岩塩 ガリガリ

トマトペースト 大さじ1

バルサミコ 小さじ1

 

 

全ての材料を入れ、スロークッカーの強で、グツグツ4時間!

 

お肉も柔らかくて、とても外国っぽいご飯ができましたとさ!

マーマーレードをすこし入れすぎたかな。

 

 

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

 

 

おしまい。

 

 

 

【スロークッカー・レシピ】カレー【2017.3.2】

スロークッカーでカレーを作ったよ。

ひな祭りの日だったのでお内裏様ぽく。

 

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お野菜と、お肉は、フライパンで表面を焼いてから、スロークッカーにぶっこんで、お湯を入れて、ルーもいっしょにいれちゃって、3時間ほどで、完成!

 

お湯を入れることによって、お鍋がすぐに温まって時短。スロークッカーで時短というのもなんだけど、早い!

スロークッカー便利。ぶち込んで待つだけで完成。

 

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

 

 

 

以上。カレーでした。

 

【スロークッカー・レシピ】スペアリブの玉ねぎ煮込み【2017.2】

 

コストコで、スペアリブを買ってきたので、スロークッカーで、煮込んじゃいました。

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1.スペアリブ、人参の表面を軽く焼き、スロークッカーにぶち込む

2.みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めお肉の上に淹れる

3.お醤油と、ソースと、出汁を入れ具が9割程浸かる程度に、お湯をいれる

4,4時間ほど煮込み、最後に塩で味を整えて完成!

 

メーッチャ柔らかくなる。

同じスペアリブを、オーブンでも焼いたけど、桁違いなくらい柔らかくなった。

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ちなみに、これはこれで食べ応えがあって美味しかった!

 

 

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

ツインバード スロークッカー ブラウン EP-4717BR

 

 

以上、コストコの、スペアリブ消費メモでした。

【お菓子】キャロットケーキのレシピメモ【2017.2.22】

人参を大量に買ったので、キャロットケーキを焼いてみた

 

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この、小さな人参を上に置くことをしてみたかった。

テキトーだけど…w

 

 


シナモンと、ナツメグと胡椒を追加した。

ずっしりと、外国の味になったよ(*・ω・)

おいしかった。

 

重曹をいけるのは、どん!って味と食感にするためか。(焼き色が濃くなる.味がしっかりしたもの向け)

 

 

【CTF】ksnctfの記録用カンニングメモ2、【2016.6.24】

ksnctfの自分用記録メモ第二弾。

やる気のあるうちに簡単なのだけでもやってしまおう。

 

25.Reserved

カンニングした。

http://namazu.org/~takesako/ppencode/demo.html

すげー。生成できる!

 phpとして実行すればいいのね。

 

32.simple Auth

auth.phpの中の、

<input type="password" name="password">を
<input type="password" name="password[]">に変更して、送信

 よくわからんが、strcasecmpとやららしい。

要勉強

 

 

 

 

【お菓子・手作り】レモンカード作ってみた。【2017.1.18】

実家からレモンが届いたので、レモンカードを。

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☆レモンカード☆〜Lemon Curd〜 by ☆栄養士のれしぴ☆ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが257万品

このレシピで作った。

レモン一つを絞って、皮は薄くむいたのを入れて一緒に湯煎した。

 

 

スコーンも焼いて、食べた。

以上レモンカードのレシピメモ。