何かしら。

旅行やら、自転車やら開発やら、畑やらについてのメモを書くかもしれない。

【手作り・パン】くるみパンのレシピメモ【2017.6.9】


まだまだ、パンは研究中。

このレシピ出て作ってみたが、焼き上がり、パサパサしている。。。

あんまりなパン屋さんの惣菜パンの外側みたいな感じw

【手作り・お菓子】ホットケーキ【2017.6.1】

朝ごはん用ホットケーキレシピメモ

 

小麦粉160g

牛乳+卵(1個) 160g

砂糖 40g

ベーキングパウダー 6g

 

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【手捏ね・手作り】コッペパンのレシピメモ【2017.5.25】

ホットドックが食べたくて、コッペパンを焼こうとした。

 

が、、、ジャムパンにしたら悲劇が…

 


【お菓子・手作り】ベイクドチーズケーキ200gのレシピ【2017.5.24】

砂糖を10グラム増やし、70gで、作りました。

 


【お菓子・手作り】共立てのスポンジケーキ【2017.5.18】

いつも、どのレシピで作るか迷うので、メモ。

 次回からもこのレシピで作る。

 

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このレシピで作ろうとしたが、卵を割るときに黄身をわってしまったので、

共立てで作りました。

 


レシピは、別立てだけど、共立てでも美味しく出来た!!

スポンジの高さは素晴らしい!!

 

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カフカで、軽い感じで卵の味もしっかりしてて美味しい!!!

 

今度からこのレシピの共立てで作ろう。

【手作り・手捏ね】チェリージャムとクリームチーズのしろパン【2017.5.18】

スーパーのパン屋さんで試食した、

クリームチーズクランベリーのパンが美味しかったので、作ってみた。

 

このレシピで、中に、クリームチーズと、さくらんぼジャムを混ぜたクリームを

入れて、焼いてみたよ−。



1.5倍量で作ったよ。

 

ふかふかと言うか、もっちりで美味しかった。

また作ろう。

【牛乳・お菓子・手作り】コーンスターチを使ったミルクプリン【2017.5.3】

昔から、ミルクプリンと言えば、ゼラチンではなく、コーンスターチです。

ゼラチンで固めると、なんかプルンという感じ…

イメージ的に、美味しくない杏仁豆腐の感じと、美味しいやつの違いみたいになって、

ミルクプリンのときは絶対にコーンスターチと決めています(`・ω・´)

 

テキトーに作ったら、固まらなかったり、カタすぎたりするので、

レシピのメモを残します。

 

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牛乳100ml

砂糖 9g

コーンスターチ 8g

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で作れば、いい感じに固まりました。

 

賞味期限近い牛乳の量などで、あとは増やして作ってくださいな。

 

大さじとかで図るのめんどくさいので、グラムでのレシピを…

 

ガラスのプリン型が、匂いも残らないしチンもできるので、愛用してます。

イワキ プリンカップ 150ml KBT905

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プティパ コーンスターチ 250g

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GABAN(ギャバン) コーンスターチ 1kg 袋

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