【手作り・お菓子】桃のジャム作り【2016.8.15】
桃が傷みそうだったので、ジャムに!
剥いた桃 250g
砂糖 85g
クエン酸 スプーンにうっすら一杯
ーーーーーーーーーー
角切りの桃に砂糖をまぶして10分置く。
その後、皮を乗せて沸騰するまで強火、その後中火で20分でとろみ付け。
煮る前はこんな感じ
白ではなく黄色味がかった桃。
こんな感じにできたー!
ピンクにならなかった(´・ω・`)クエン酸少ないか?煮詰めすぎたか?
まあいいや。
335gで煮詰め出した、185gの、ジャムになった。
本当はレモン汁らしいが、無いので、クエン酸で代用。
梅の時期から、結構クエン酸大活躍!
ちなみに、桃ゼリーにしたり、ケーキにしたり!桃おいしい
以上、レモン汁を使わないで作った桃ジャムのメモでした。
【梅仕事・南高梅】梅干しの土用干ししたよ。一旦完成【2016.8.11】
7月につけだした、梅干しができた!!!
南高梅の白梅干の土用干し
4日干した
白加賀梅のしそ梅干しの、土用干し
3日干した。
干してる間、部屋の中までいい匂いでした。
瓶に入れて、熟成したらかんせーい!
以上、梅干しの、土用干しでした。、
【お菓子・手作り】クッキーのメモ【2016.7.29】
袋に入れてモミモミテキトーに作るには良いレシピ。
170度10分
【ベランダ菜園】いんげんの、花【2016.7.16】
いんげん豆さんのお花がめをだしたよ!
うへうへ!
葉っぱも元気に育ってる!
早くできないかなー
【梅・梅仕事】梅干しつけたよ【2016.6.22】
来年のためにメモメモ。
申年の梅仕事は縁起がいいらしい。
梅ジュース、梅酒に続いて、最後は、梅干し!
初挑戦!
白加賀梅をかった。 340円
南高梅を買おうと思ったが、初めてなので安ものをw
取り合えず、痛みそうなので
傷や、斑点あるものを
430g
つける。
塩を18%の77g
残りは
400gも、塩を20gいれて、つけた。
6月26日の夜。
ちょいと塩分おおいかな…。
とりあえず、めも。